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leberklößlisuppe mit grießnocklern und reichlich petersilie

Fränkische Leberklößli (Leberknödel)

Wie verbringt Ihr denn euren Heiligabend? Seit ich denken kann hat meine Oma Mittags Leberklößli-Suppe zubereitet, die wir uns dann mit unseren mitgebrachten Töpfen abgefüllt und zuhause verspeist haben.

Mince Pie Blog Banner mit Mincemeat, gebackenen und ungebackenen Pies

Englische Mince Pies mit Mincemeat

Mince Pies sind Tradition in der englischen Vorweihnachtszeit. Hierzulande bekommt man fertige Pies nicht zu kaufen, auch die fertige Füllung ist schwer zu bekommen. Ich zeige euch daher wie man beides selbst zubereiten kann.

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Rahmsauce – Sauce Chasseur/Jägersauce

Auf Basis einer Sauce Espagnole lassen sich super leckere Saucen kochen. Ich teile heute ein Rezept für Rahmsauce mit Pilzen, auch Sauce Chasseur (Jägersauce) genannt. Diese passt auch hervorragend zu meinen Köttbullar.

How to make Curd Soap: Part 3 and Recipes

Hi gals (and guys)! This blog post will give you a couple of tipps on what do to with curd soap, which I’ve shown you how to make in this post. How to mold and cut Curd Soap:       Recipes: I’ve collected a couple of recipes on what to use curd soap for.. I’ll tried them and really like them. So I’ll share them with you! Liquid Laundry Detergent about 1 litre of destilled water, boiling 80g grated curd soap 50g washing soda Dissolve soda and soap in boiling water. Let it cool down and fill into bottle […]

How to make Curd Soap: Part 1&2

Hi gals (and guys)! I made a little video series explaining and showing how to make curd soap, or “Kernseife”, as we Germans call it. It’s a great staple to be able to make, as a soaper because you can use it in a wide variety of cleaning products. I’ll post a couple of recipes and examples of how to use curd soap in my next blog post. This one shows you the two different ways on how to make curd soap. Either from rebatch soap or from scratch. Curd Soap from Rebatch Soap:     What you’ll need for […]

Video: Der Standmixaufsatz meines Woodys

Woody hat ja auch einen Standmixaufsatz. Den habe ich in den letzten Wochen mal wieder verwendet und zwei Videos dazu gedreht. :) Erstes Video: Eine Veranschaulichung der Mandelmilch-Herstellung. Nach dem Rezept, was ich schon vor mehr als zwei Jahren geposted habe. Und dann noch ein Smoothie! Aber kein grünes Monster! ;)

Video: Kaffee mit der Aeropress

Sonntag Nachmitag ist Kaffeezeit. Nachdem ich am Nachmittag Seife machen wollte, aber noch auf das Abkühlen meiner Öle warten musste, hatte ich Zeit für Kaffee und Kuchen. Also in den Keller getappst und mir vom Wochenendkuchen (meine Mum backt ja jedes Wochenende mindestens einen) ein Stück abgeschnitten. Was fehlt? Natürlich eine schöne Tasse Kaffee.  Zu Weihnachten habe ich von @nullmedium eine Aeropress geschenkt bekommen. Da diese sich zu meiner Lieblingsmethode der Kaffeezubereitung entwickelt hat, präsentiere ich euch hier ein kleines Video. Darin seht ihr, wie ich mir meinen Kaffee zubereite. Warnung: Ich bin Informatiker und trinke meinen Kaffee grundsätzlich schwarz […]