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brandteig fertig
Brotwaren, Herzhaftes, Süßes

Basics: Brandteig

Brandteig ist aufgrund des hohen Luftanteils im gebackenen Teig die ideale Grundlage für Füllungen aller Art. Mein Brandteig ist geschmacklich neutral, d.h. er kann sowohl für süße als auch herzhafte Füllungen verwendet werden.

fertige brötchen auf gitter
Brotwaren

Anns Knotenbrötchen

Innen mit lockerer Krume, außen dank größerer Oberfläche schön rösch und knusprig. Gebacken mit Sauerteig, daher auch aufgebacken am nächsten Tag auch noch gut. ;)