Alle Artikel mit dem Schlagwort: Erdbeere

Erdbeermarmelade

.. Ist Lebensmittelrechtlich wohl falsch, da es sich um Konfitüre handelt. Mir egal, wir sind hier in Deutschland, und da ist das Marmelade. Wenn das English-Natives verwirrt, haben sie Pech gehabt. ;) Gerade ist Erdbeerzeit und ich habe noch nie von frischen Erdbeeren Marmelade gekocht. 500g Erdbeeren reichen für 2 Gläser fürs Frühstücksbrot, der Rest […]

Weißrote Harmonie – ein regionales Dessert.

Die unterfränkische Küche hat es nicht so sehr mit Desserts, glaube ich manchmal. Mir fallen auf Anhieb nur Rotweincreme und Weißweincreme ab. Beide wahlweise mit “Obstsalat”.  Passt gut in die Abfolge des fränkischen Hochzeitessens, ist aber meiner Meinung nach wenig frühlingshaft. Denn jetzt ist in Deutschland Erdbeerzeit und der Supermarkt bietet regionale Erdbeeren an. “Einmal […]

Fix aus dem Mixer: Erdbeer-Holunder-Eis

Kaum erreicht das Quecksilber die 20°C-Marke, erwacht in mir die Lust auf Eis. Okay, die Lust auf Eis besteht ganzjährig – im Winter mag ich aber eher schokoladig-cremige Sorten, im beginnenden Frühjahr bekomme ich Lust auf Fruchtiges. Im Gefrierschrank befand sich noch ein 1000g-Beutel TK-Erdbeeren Sorte “Senga-Sengana”. Perfekt! Das Rezept habe ich in mehreren Varianten […]